رسپی ساده حلوای خرما

در این مقاله به معرفی رسپی ساده حلوای خرما می‌پردازیم؛ حلوایی که علاوه بر طعم خوب، محبوب و سالم است. و با ترکیب خرما، آرد و روغن تهیه می‌شود. این دسر سنتی به دلیل طعم دلنشین، ارزش غذایی بالا و خواص مفیدی که دارد، در بین خانواده‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده و به‌ویژه در ماه رمضان و مراسم‌های مذهبی بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد. حلوای خرما علاوه بر این که یک خوراکی خوشمزه است، یک منبع عالی انرژی برای بدن نیز به شمار می‌رود.

رسپی کامل حلوای خرما ساده، خوش‌عطر و فوق‌العاده خوشمزه‌ست:

حلوای خرما

مواد لازم:

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی خرما

رسپی ساده حلوای خرما, کارنیلا

خرماهای مضافتی یا خاصویی کارنیلا را  خرد کرده و با نصف لیوان آب یا شیر حدود ۵ دقیقه روی حرارت ملایم گرم کنید تا نرم شوند. سپس با چنگال یا غذاساز له کنید تا خمیری یکدست حاصل شود.

2. تفت دادن آرد

رسپی ساده حلوای خرما, کارنیلا

آرد را درون یک تابه خشک ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. به‌طور مداوم آن را هم بزنید.  حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تفت دهید تا رنگ آن به حالت طلایی مایل به کاراملی درآید و بوی خامی آرد به‌طور کامل از بین برود.

3. اضافه کردن کره

رسپی ساده حلوای خرما, کارنیلا

کره یا روغن را به آرد اضافه کرده و به‌خوبی مخلوط نمایید تا ترکیبی خمیری و کاملا یکدست حاصل شود.

4. اضافه کردن خرما

رسپی ساده حلوای خرما, کارنیلا

خرمای له‌شده را اضافه کرده و به‌خوبی هم بزنید تا کاملا با آرد ترکیب گردد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک خرمایی برای ۸ نفر

5. افزودن طعم‌دهنده‌ها

رسپی ساده حلوای خرما, کارنیلا

پس از یکدست شدن خرما با سایر مواد، پودر هل، دارچین و زعفران را اضافه نمایید و چند دقیقه تفت دهید تا طعم‌ها به‌طور کامل آزاد شوند.

6. آماده شدن حلوا

رسپی ساده حلوای خرما, کارنیلا

هنگامی که حلوا کاملا جمع شد و از کناره‌های تابه جدا گردید، آماده سرو می‌باشد. آن را در ظرف مناسب کشیده و می‌توانید سطح آن را با خرما، گردو، خلال بادام و پودر دارچین و هل تزئین نمایید.

نکات مهم:

• در صورت تمایل به بافت نرم‌تر حلوا، می‌توان مقداری شیر اضافی به آن افزود.

• برای ایجاد طعم مطلوب‌تر و مجلسی‌تر، می‌توان در پایان مقداری گلاب به حلوا اضافه نمود.

• چنانچه تمایل به شیرینی بیشتر دارید، افزودن یک قاشق عسل نیز توصیه می‌شود.